冬天呼朋引伴開鍋，不吃對不起自己，但吃多了又怕發胖，誰說吃火鍋就註定要隔天後悔，營養師提供健康火鍋的選食技巧，只要3招就能幫你把肥滋滋的火鍋湯底，瞬間「瘦身」成功，第一選擇低脂清湯，第二撈除浮油，最後加湯改用開水，再挑選符合低油、低鹽、高纖原則的食材，吃火鍋可以沒罪惡感。
台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師吳玲怡表示，湯底可以說是火鍋的靈魂，大多店家使用雞湯塊或大骨熬煮，再配上各式香辛料，但第一原則一定要選擇低脂清湯，像是日式涮涮鍋、昆布湯、番茄湯或藥膳湯都是不錯的選擇。
挑湯底，一般人常犯錯，以為「牛奶鍋」一定健康，但吳玲怡戳破迷思，提醒店家有時為了使湯頭更加濃郁，往往會添加奶油，反而更肥膩。
在這個什麼都漲只有薪水不漲的年頭，出國旅遊對多數上班族而言，就算不是可望不可及的夢想，也需要勒緊腰帶、計畫再計畫。
對於熱愛體驗異國風味的我來說，阿拉伯是神祕又充滿吸引力的國度。但每每看到旅遊訊息，動輒要6位數的價錢實在令人卻步。直到發現一張飛杜拜價格跟飛日韓差不多的機票，才決定心動不如行動。
◆機票：出國旅遊的最大支出。近來越來越多廉價航空出現，但以長程而言，航點少、限制多、行李和飲食加價，算算常常一點也不廉價。倒是一些國際航空公司常會推出促銷票，由於志同道合的朋友時時注意機票訊息，一看到夢想中的國度出現了令人驚豔的價格，立即決定出發。
時序入冬，來一鍋熱呼呼的火鍋暖心，北市衛生局10月抽驗市場、超市、火鍋店、餐飲店的火鍋料，發現50件產品中有2件豆腐製品違規添加防腐劑苯甲酸，不合格率4％，依違反《食品安全衛生管理法》第18條，及第47條第8款規定處製造業者或責任廠商新台幣3到300萬元罰鍰。
苯甲酸俗稱安息香酸，為一般常見防腐劑，若過量食用會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐，長期過量食用恐會損害肝、腎功能，食慾變差，進而影響健康，衛生局食藥處長王明理提醒民眾，到超市購買豆腐時，可注意店家是否將豆腐放入冷藏庫，因若豆腐製品放入冷凍庫，可能會因重複解凍而影響產品品質。
另外，再2週就要冬至，衛生局同步抽驗市售散裝湯圓，30件品中有2件不合規定，不合格率6.7％，已要求業者下架、不再販售，王明理指出，有1件湯圓驗出防腐劑去水醋酸、1件芋圓驗出超標己二烯酸，若查證屬實，同樣依違反《食品安全衛生管理法》第18條及第47條第8款規定處新台幣3到300萬元罰鍰。
為迎接聖誕佳節，台北信義百貨商圈已經陸續擺放出許多聖誕裝置藝術。從台北101、君悅飯店到信義新光新天地，這塊星光熠熠的街區，絕對讓你手機拍不停！
台北101 《光之奇蹟樂園》
台北101與Burberry聯手鉅獻英倫風格聖誕樹，高達12米並充滿Burberry節慶元素裝置，即日起至2016/1/5矗立於購物中心四樓都會廣場。
Q：如何規劃合適的室內光環境？
A：
自愛迪生發明燈泡以來，夜晚對於人類來說，不再是完全的黑暗。白天，有自然的天光，晚上則有人造光，我們的生活與光息息相關，由此可見，好的光環境對於人類相當的重要。
歐系家具著重設計與質感，強調多樣化的外型與特殊社的五金零件，因此，歐系廚具在設計上，演變成越來越接近傢俱的模式。讓廚具與客廳、餐廳的融合性更高，風格更為一致，成為目前廣受歡迎的廚具類型。 強調設計感，使廚具成為裝潢的一部分。（圖片由弘第廚具提供） 室內設計師陳錦樹表示，大多歐系廚房為開放式，他們重視家人間的互動。爸爸媽媽在廚房料理做點心時，小朋友可以在旁邊玩耍，或是跟著爸爸媽媽一起做點心。甚至廚房與客廳、餐廳間沒有特別的區隔與界線。許多歐系品牌廚具的型錄上，也會將雜誌、書籍還有收藏品放在廚具的開放櫃上，讓餐廳廚具不只是吃飯的場合，可以在大餐桌上使用筆電做事、小朋友看書，也是家人凝聚在一起聊天的最佳場所。所以歐系廚房不在只是料理的空間，更被視為家中生活區域的一部分，往往與客廳連結，視為一個完整的空間增加寬敞感。 目前廚具的品牌發展最成熟與完整的品牌大多來自於德國與義大利。因此台灣人在談到進口廚具品牌會特別說明義式、德式。廚具的風格與類型會因為品牌的理念與訴求不同而異。義式的廚具沒有特定的風格類型，造型上也不一定比較流線與花俏。像是義大利頂級廚具Boffi，風格上線條上就屬於簡潔利落，有些廚具品牌則是包含了各種類型以符合大眾多樣選擇的需求。
